Ingrediënten

750 - 800 gram verse of gedroogde vijgen /

1 fles sherry

naar smaak medium of cream /

kaneelstokje / schil van sinaasappel / suiker / likeur

bijzonder geschikt is een likeur met sinaasappelsmaak

zoals Triple Sec of Grand Marnier

maar ook een met amandelsmaak is prima. Neem gewoon wat je zelf lekker vindt of experimenteer met een andere s

Bereiding

De volgende dag alles opkoken met de suiker en een scheut van de likeur (grootte van de scheut naar eigen voorkeur). Laten afkoelen; stokje en schil verwijderen. Koel en donker bewaren in goed afgesloten stopfles; blijft weken houdbaar tenzij eerder op.

Hemelse Vijgen is een recept van Smulweb.nl