Zuidvruchtentaart

Bereiding

Klop de eieren, de suiker en het zout goed schuimig en voeg, al kloppende, langzaam de olie toe. Alle droge ingredienten mengen en voorzichtig door het eimengsel roeren tesamen met het vocht. Doe dit alles over in een ingevette bakvorm. Bakken: 65-75 min. in een matigwarme oven. Prik met een sateprikker in het midden van de taart om na te gaan of deze al gaar is. De taart na 15 minuten uit de vorm halen en laten afkoelen