Name: Bonensoep Met Spek En Chorizo
Ingredients: 150 g magere gerookte spekblokjes; 250 g chrizo; in blokjes; een pot rundvleesbouillon; 200 g tuinbonen (diepvries of pot); 100 g kapucijners (blik of pot); 100 g champignons in plakjes; klein blikje maiskorrels; klein blikje of potje witte bonen; pak van 1/2 liter tomatenpassata; 2 teentjes knoflook gesnipperd; 2 eetlepels fijngehakte peterselie Bereidingswijze Bak de blokjes spek en chorizo uit. Voeg de bouillon toe en geen drie maar 2 potten water. Voeg de tomatenpassate toe. Breng aan de kook. Voeg dan eerst de champingnons en de diepvriestuinbonen toe en kook ze bijna gaar. Voeg daarna alle andere bonen toe en breng de soep weer aan de kook. Strooi er voor het opdienen de peterselie overheen. Serveertips Lekker met stokbrood. Bron Boodschappen 2007/2 - aang