Capirotada

Bereiding

- Snij de korstjes van de sneetjes brood - Snij de sneetjes in grote blokjes, ca 4 cm - Leg de broodblokjes op de bakplaat.
- Zet de bakplaat in het midden van de oven totdat de sneetjes geheel droog zijn geworden - Breng het water in de pan aan de kook - Voeg de suiker, boter, kruidnagel en het kaneelpijpje toe - Laat het zachtjes doorkoken tot een stroperige saus - Laat de saus afkoelen en verwijder de kruidnagel en het kaneelpijpje - Hak de noten fijn - Verwarm de oven op 180 graden - Vet een ovenschaal dik in met boter - Vul de ovenschaal laag voor laag met: broodblokjes. fijngehakte noten, plakjes appel en geraspte kaas.
- Sluit af met een broodlaag - Schenk er de suikersaus over - Bak het ongeveer 30 min in het midden van de oven