Snijd de olijven in ringetjes. Snijd de verse basilicum in reepjes en hak de knoflook fijn. Verwarm de soep met de knoflook. Voeg de olijven, de basilicum en de Parmezaanse kaas toe. Serveer de soep en strooi de croutons erover.
Medirerrane Tomatensoep is een recept van Smulweb.nl