Hete Eieren

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit de olie en fruit even de ui en knoflook hierin.
• 2 Voeg tomaten, paprika, komijn, chili, zout en peper toe en laat afgedekt zachtjes pruttelen tot de groenten zacht zijn en de saus dik is geworden. Giet dit over in een ovenvaste schaal.
• 3 Maak in de saus 4 kuiltjes en breek daarin de eieren.
• 4 Laat afgedekt in een voorverwarmde oven van 180 ?C stollen.
• 5 Dien op met tortilla?s en geraspte kaas.