2 
30-60 min -
Ingrediënten
Bereiding
Verhit de olie in een (hapjes)pan en schroei de kip snel rondom dicht. Haal de kip uit de pan en fruit in de overgebleven olie de ui, paprika en knoflook. Sinaasappelsap erbij, eventueel nog wat citroensap, chilipoeder, basilicum en zout en peper naar smaak toevoegen. Kip weer terug in de pan, pepertje erop leggen en ca. 25 minuten op laag vuur afgedekt laten pruttelen. Wanneer je niet van al te heet eten houdt kun je het pepertje er bijv. na 10 minuten uithalen.Chicken Acapulco is een recept van Smulweb.nl
