Mexicaanse Appetizers Van Cottage Cheese

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de bosuitjes (ook het groen) in smalle ringen. Hak de pepers fijn. Laat de cottagecheese (Huttenkase) in een vergiet iets uitlekken. Klop de eieren los en vermeng ze met de cottagecheese, de bosuitjes, de pepers, de cheddar, zout, peper en cayennepeper. Vet een lage rechthoekige ovenvaste schaal of bakblik (25 x 20 cm) in. Schep het kaas-eimengsel erin. Bak het gheel in de oven in ca 30 minuten gaar en lichtbruin. Neem de vorm uit de oven en laat het geheel afkoelen. Stort de koek op een snijplank en snijd hem in kleine driehoekjes.