Bereiding

Bak de roerbakgroent Mexicaans ca. 5 minuten en laat het vocht verdampen. Bekleed een taartvorm met plakjes bladerdeeg of croissantdeeg. Doe de groente erin. Verdeel hierover de blokjes gerookte zalm. Schenk 4 eieren losgeklopt met 1/8 liter slagroom en 150 g gemalen oude kaas (ik vind zelf Old Amsterdam het lekkerste) erover. Bak de taart in een voorverwarmde oven van 200 graden in een half uur gaar en bruin.

Mexicaanse Zalm-Kaastaart is een recept van Smulweb.nl