Fajita's

Bereiding

Rooster de tortilla′s even aan beide kanten in een droge hete koekenpan. Houd ze warm. Kruis de vleestomaten in, leg ze enkele tellen in kokend water, pel ze en snijd ze in blokjes. Schil de avocado′s, verwijder de pitten en verdeel het vruchtvlees in stukjes. Halveer de citroen, knijp een helft uit boven de avocado en snijd de andere heflt in partjes. Roerbak de biefstukreepjes 3 minuten in de hete olie. Schep de tacokruiden erdoor en voeg eventueel een klein scheutje water toe. Zet de tortilla′s op tafel. Zet de vleesreepjes, tomatenblokjes, avocadostukjes, tacosaus, zure room, kaas en citroenpartjes erbij. Vul de tortilla′s aan tafel met de verschillende ingredienten en rol hem op.