Stoofschotel Met Varkensvlees En Paprika

Bereiding

Verhit olie in een pan en braad het varkensvlees al roerende bruin.Haal het vlees weer uit de pan en zet even apart. Doe de spek,uien en knoflook in de pan en fruit tot de uien glazig zijn.Doe 250 ml water in de pan,verkruimel de boullionblokjes en voeg tabasco,chili- en paprikapoeder naar smaak toe.Doe het varkensvlees er weer terug bij en laat afgedekt 30 min sudderen. Roer de paprika′s door de saus en laat nogmaals 10 min sudderen.Voeg de tomatenstukjes en de maiskorrels toe en laat nog 5 min sudderen. Bestrooi vlak voor het opdienen de geraspte kaas en peterselie erover.