Pel de aardappels als ze nog warm zijn, snijd ze in blokjes en vermeng met de saus. Als de aardappels nog warm zijn kan de smaak van de saus er veel beter intrekken. Laat 2 uur staan en voeg pas dan de selderij en het fruit toe.
Mexicaanse Aardappelsalade is een recept van Smulweb.nl