Bereiding

De aardappelen schillen en gaarkoken en met de melk en de groentebouillon tot puree stampen en de mosterd erdoor roeren.Ondertussen de kaas in blokjes snijden, door het losgeklopte ei en paneermeel halen en in bakmargarine goudbruin bakken.Uit de pan nemen en warm houden.Het vet zeven en hierin de spekreepjes en ui bakken.De wortelrauwkost en fijngesneden andijvie door de aardappelen scheppen, de spekjes met ui en vet erdoor mengen en vlak voor het serveren de kaasblokjes erdoor scheppen.

Andijviestampot Met Gebakken Kaasblokjes is een recept van Smulweb.nl