Soep Als Nagerecht

Bereiding

Schil de appel, snijd hem in 4 en verwijder het klokhuis. Snijd elk stukje nog eens in

2. Was de aardbeien en haal er voorzichtig het kroontje uit. Leg de 2 mooiste aardbeien apart voor de versiering. Neem een pannetje en doe er de appelpartjes in. Voeg er 1 eetlepel water bij en zet het pannetje op een zacht vuurtje. Laat de appel even koken zodat hij zacht wordt. Doe dan de warme appelstukjes, de aardbeien (behalve de 2 mooie) en de suiker in een kom. Mix alles fijn. Giet deze warme soep op 4 diepe borden. Schep een bolletje ijs in het midden. Snijd de 2 mooie aardbeien die ja apart gehouden hebt in 2 en leg telkens een halve aardbei op het ijs. Strooi er tenslotte de amandelen over. Snel opeten, want warm is het soepje het lekkerst.