8 
20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
Met de staafmixer of keukenmachine de courgettes pureren tot een dikke gladde soep.Voeg toe de geraspte citroenschil, 1 1/5 eetlepel citroensap, 3/4 deel van de peterselie en kervel en 1/5 liter water door de soep roeren. Op een zacht vuur de soep 10 min. laten verwarmen rest van de peterselie en kervel erbij en op smaak brengen met zout en peper.Courgettesoep is een recept van Smulweb.nl
