Salade Van Zomergroenten Met Mosterdkaas

Bereiding

Maak de kool schoon en schaaf deze fijn. Schrap de bospeentjes en snijd de mosterdkaas in luciferrepen of in kleine driehoekjes. Rooster de zonnebloempitten in een droge koekenpan goudbruin. Maak voor de dressing de prei schoon, gebruik alleen het wit en snijd dit in ringen. Verhit de olie in een hapjespan en fruit hierin de prei-ringen. Voeg de azijn en honing toe en breng de dressing op smaak met zout en peper. Meng alle groenten met de kaas in een mooie slaschaal en schenk de dressing lauwwarm over de salade. Garneer met de geroosterde zonnebloempitten. Geef bruin stokbrood bij de salade.