Rode kool wordt heel verfijnd van smaak als u de reepjes kool een nacht laat marineren in rode wijn met kruiden. Verwarm in een pan met een dikke bodem de suiker op matig hoog vuur tot hij begint te smelten en mooi goudbruin wordt. Schep dan de rode kool met de wijn erdoor. Smoor de rode kool in 30-40 minuten zachtjes gaar en laat het vocht verdampen.
*Gemarineerde Rodekool* is een recept van Smulweb.nl