Ingrediënten

1 l blik perziken

450 g kwark

250 g mascarpone

2 kopjes koude sterke koffie

1 pak lange vingers

1 zakje geschaafde amandelen (75 g)

Ondiepe rechthoekige schaal of glazen cakevo Bereidingswijze Laat de perziken uitlekken en snijd ze in partjes. Meng de kwark door de mascarpone. Doop de lange vingers in de koffie en leg ze op de bodem van een ondiepe rechthoekige schaal. Gebruik eventueel een glazen cakevorm. Bedek de lange vingers met de vruchten. Verdeel het mascarponemengsel over de perziken. Zet het gerecht koel weg. Rooster de geschaafde amandelen even in een droge koekenpan. Bestrooi het dessert e

Bereiding

Laat de perziken uitlekken en snijd ze in partjes. Meng de kwark door de mascarpone. Doop de lange vingers in de koffie en leg ze op de bodem van een ondiepe rechthoekige schaal. Gebruik eventueel een glazen cakevorm. Bedek de lange vingers met de vruchten. Verdeel het mascarponemengsel over de perziken. Zet het gerecht koel weg. Rooster de geschaafde amandelen even in een droge koekenpan. Bestrooi het dessert ermee.

Perzik-tiramisu is een recept van Smulweb.nl