Name: 12 Soorten Kaasfondue
Yield: 4
Ingredients: Fondue Jurasienne: samengesteld uit 1/2 oude Comte en 1/2 jonge Comte; smaak: mild.; Fondue Comtoise: 2/3 oude Comte en 1/3 belegen Comte; smaak: licht pikant.; Fondue Savoyarde: 2/3 Beaufort en 1/3 Emmenthaler; smaak: zoetig.; Fondue Chablaisienne: 2/3 oude Comte en 1/3 Emmenthaler; smaak: zoetig; pittig.; Fondue Tarentaise: 2/3 oude Beaufort en 1/3 belegen Beaufort; smaak: fijntjes.; Fondue Suisse: 2/3 Emmenthaler en 1/3 Appenzeller; smaak: kruidig.; Fondue Neufchatelloise: 2/3 Gruyere en 1/3 Emmenthaler; smaak: pikant.; Fondue Genevoise: 2/3 Emmenthaler en 1/3 Saint Niklaus; smaak: pittig.; Fondue Vaudoise: 2/3 Gruyere en 1/3 Gamser (Raclette); smaak: pikant.; Fondue Fribourgoise: 2/3 Vacherin Fribourg en 1/3 Gruyere; smaak: aromatisch.; Fondue moitie-moitie: 1/2 Gruyere en 1/2 Vacherin Fribourg; smaak: pittig.; Om de fondue nog wat pittiger te maken kunt u ook nog Parmazaanse kaas of pittige boerenkaas; Munster of Tilsiter (de Deense of de Zwitserse) toevo