Waldorfsalade

Bereiding

De kipfilet inwrijven met wat kerrie, peper en zout en in 15 min. aan beide kanten bruin en gaar bakken. Het vlees droogdeppen, helemaal af laten koelen en in mooie stukjes snijden. De appels grof snipperen en met het ananasnat of wat citroensap omscheppen, evenals de in plakjes gesneden bananen en ananas stukjes. De bleekselderij in smalle boogjes snijden en het groen in mooie blaadjes verdelen. Een sausje roeren van de mayonaise, de dikvloeibaar geklopte slagroom, de mosterd, de suiker en wat peper. Alle ingredienten met de walnoten omscheppen en het sausje erover schenken.