Groene Knoflooksaus A La Lida

Bereiding

Mayonaise met kwark in een kom mengen (je kunt ook goed uitgelekte yoghurt gebruiken i.p.v. kwark). Peterselie fijnknippen, knoflook uitpersen en goed door het mayonaise-kwark mengsel roeren. Peper er overheen malen, enkele druppels Worcestersaus en Tabasco toevoegen. Proeven, en naar smaak zout toevoegen/overheen malen. Enkele uren in de koelkast zetten, zodat de smaken zich goed kunnen ontwikkelen.