Djuvec

30-60 min -

Smulweb.nl

Hoofdgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

500gr. varkenskotelet

500gr. lamskotelet

40gr. reuzel

zout

250 gr.uien

250gr. rode groene paprika's

100gr. sperziebonen

500gr tomaten

250 gr. aubergines

150gr rijst

=ltr. vleesbouillon

paprikapoeder(scherp) peper uit de molen

peterselie Hulpmiddelen Grote braadpan Hulpmiddelen - Grote braadpan Voorbereiding De reuzel heet laten worden en het vlees hierin knapperig bruin braden. Daarna het vlees pas zouten en het warm houden.Snijd de gepelde uien in grove stukken

de gewassen en schoongemaakte paprika's in reepjes. De uien en de paprika's in het braadvet kort bakken. Bereidingswijze De gewassen en afgehaalde boontjes in stukken breken

tomaten ontvellen en in vieren snijden

de aubergine ontvellen en in plakken snijden. Deze groenten 10 minuten koken in de hete vleesbouillon. Op smaak brengen met paprikapoeder

zout en peper.

Doe alles nu

samen met de rijst

in een grote vuurvaste pot

leg het vlees er bovenop en sluit de pot goed af. De pot voor 60 minuten in de oven zetten Temp. 2000C. Daarna het gerecht

met pepterselie gegarneerd

serveren. Serveertips Drink er een rood wijntje

Bereiding

De gewassen en afgehaalde boontjes in stukken breken, tomaten ontvellen en in vieren snijden, de aubergine ontvellen en in plakken snijden. Deze groenten 10 minuten koken in de hete vleesbouillon. Op smaak brengen met paprikapoeder, zout en peper. Doe alles nu, samen met de rijst, in een grote vuurvaste pot, leg het vlees er bovenop en sluit de pot goed af. De pot voor 60 minuten in de oven zetten Temp. 2000C. Daarna het gerecht, met pepterselie gegarneerd, serveren.

Djuvec is een recept van Smulweb.nl