Stoofpot Met Ketjap En Gember

Bereiding

Verhit de olie in een braadpan, zet het vuur laag en bak de kalfslapjes aan beide kanten zachtjes bruin. Haal het vlees uit de pan. Bak de ui in de olie zachtjes glazig in ca 3 minuten. Roer de tomatenpuree,de gember,de knoflook en de ketjap erdoor en bak het geheel nog 1 minuut. Leg het vlees terug in de pan. Schenk zoveel heet water in de pan dat het vlees net onderstaat en breng het vocht tegen de kook aan. Leg het deksel op de pan en stoof het vlees op het allerlaagste vuur (eventueel op een vlamverdeler) zachtjes gaar in ca 1 1/2 uur. Voeg peper en zout toe. Op het laatst het gerecht bestrooien met de fijngehakte peterselie.