Bananen Van Josephine

Bereiding

Vet een vuurvaste schaal in waarin de bananen precies passen. Pel de bananen, halveer ze overlangs en leg ze op de bodem van de schaal. (Je kan ook de bananen in stukjes snijden als je geen passende schaal hebt staat net zo leuk.). Meng het citroensap en de rum (of butterscotch siroop) door elkaar. Giet dit mengsel over de bananen en bestuif het met poedersuiker. Zet de schaal in voorverwarmde oven van 180°C voor ongeveer 5 minuten. Haal de schaal uit de oven en lepel de creme fraiche over de bananen. (de creme fraiche even goed doorroeren zodat ze niet zo stijf meer is). Zet ondertussen de oven op 220°C. Bestrooi het geheel met de verkruimelde bitterkoekjes en verdeel de boter erover. Zet de schaal dan ongeveer 6 minuten in een oven van 220°C.