Name: Notenijs Met Gebakken Peren
Yield: 4
Ingredients: 1 liter notenijs; 3 stevige handperen; 250 ml Slagroom; 2 eetl honing; 1 cognac; 25 gr Hazelnoten; 25 gr Boter; Suiker en Kaneel Hulpmiddelen Koekenpan en ijsschep Hulpmiddelen - Koekenpan en ijsschep Voorbereiding Hak de noten grof; Schil de peren en snijd ze in plakjes; Klop de slagroom stijf met suiker Bereidingswijze Rooster de gehakte noten en laat op het laatst een eetlepel suiker mee carameliseren. (pas op voor verbranden). Laat de praline afkoelen op een bord en verkruimel deze als ze is afgekoeld; Smelt de boter in een koekenpan en bak hierin de peren; tot dat ze zacht zijn. Voeg op het laatst de suiker; cognac en de honig toe; Verdeel het perenmengsel over 4 dessertborden. Leg hier 2 bolletjes notenijs op en een toef slagroom. Garneren met de noten praline en een snufje kaneel Serveertips Bent u geinteresseerd in gezondheid en welzijn kijk dan ook eens op mijn website www.TripleHealth.nl; Bent u ondernemend ingesteld; dan bent u w.s. de persoon die ik zoek; neem dan eens contact met mij op voor een fantastische zakelijke mogelij