Spaghetti Met Zalmsaus

Bereiding

Snipper de ui, snijd de champignons in plakjes. In zeef zalm laten uitlekken, vellen engraatjes verwijderen, in stukjes verdelen. Peterselie fijnknippen. In braadpan boter smelten en ui ca. 3 min. zachtjes bakken. Bloem toevoegen en ca. 2 min. zachtjes meebakken zonder te laten kleuren. Al roerende 2,5 dl water toevoegen en blijven roern tot dikke saus ontstaat. Al roerende scheute voor scheutje de melk toevoegen tot gladde saus ontstaat. Toevoegen: champignons en bouillontablet. Saus ca. 10 min. heel zachtjes laten koken, regelmatig roeren. Intussen spaghetti koken. Zalm en peterselie door de saus roeren en nog even zachtjes meeverwarmen.