Ui fruiten met kerrie, champignons met knoflook en thijm meefruiten. Ovenschaal invetten. Uienprut erin doen, tomaatparten erbovenop leggen. Brie insmeren met sambal en eroplegen. Aardappels in schijven erop leggen. Peper en zout erover strooien en gerapste kaas. 1/2 uur bakken op 200 graden.