Chocolademousse

Bereiding

De chocoladeblokjes met de melk in een kom doen en smelt ze in de magnetron (2 min. op ontdooistand). Let op: de gesmolten chocolade mag niet te warm worden!De eierdooiers met de suiker schuimig kloppen en 30 sec. op vol vermogen verwarmen. Het mengsel wordt dikker, maar mag niet koken. De chocola en de Cointreau door het dooiermengsel roeren. De eiwitten en de slagroom afzonderlijk stijf kloppen. De helft van het chocolademengsel op het eiwit leggen en het erdoor spatelen. De andere helft op de slagroom leggen en ook dit door elkaar spatelen.Beide mengsels worden nu behoedzaam door elkaar gemengd. De mousse verdelen over 4 coupes en ze in de koelkast door en door koud laten worden. De coupes garneren met slagroom en bestuiven met wat cacaopoeder. Een moccaboontje erop leggen.