Kruidige Rode Linzensoep

Bereiding

2 el olie verhitten en ui, gember, knoflook en groene peper hierin ca. 5 min. zachtjes bakken. LInzen en bouillon toevoegen en mengsel op zacht vuur ca. 30 min.l laten koken tot de linzen gaar zijn. Citroensap en zout toevoegen. Intussen 1 el olie op zacht vur verwarmen en garam masala, gemberpoeder, cayennepeper, komijn en mosterdzaad afgedekt 1-2 min. verwarmen tot mosterdzaadjes gaan poffen. Tijdens verwarmen pan steeds heen en weer bewegen. Vlak voor serveren kruidenmengsel door de soep roeren en de soep op smaak brengen met zout en citroensap.