Pureer de soep met een staafmixer of in een keukenmachine. Voeg 150 ml kookroom en citroensap toe. Snijd de forelfilets in reepjes en leg ze in diepe borden of kommen. Schep de soep erop en verdeel de rest van de room erover.
Spinazie-appelsoep Met Forel is een recept van Smulweb.nl
Pasta con spinaci e pancetta con mozzarella (Pasta met spinazie, spek en mozzarella) & Insalata die fagioli e tonno (Salade witte bonen met tonijn)