Mexicaans Gehakt En Nachochips

Bereiding

Fruit de ui en de knoflook zachtjes 5 minuten in een klein beetje olie. Voeg het gehakt toe en bak het op hoog vuur rul. Bak de paprikareepjes even mee. Schep chilipoeder, komijn en de tomaatstukjes met sap door het gehaktmengsel. Op smaak maken met peper en zout. Schep de uitgelekte kidneybonen in de ingevette ovenschaal en schep daar het gehakt op. Strooi de tortillachips en vervolgens de kaas erover. Zet de schaal in de oven en bak het gerecht in 20 minuten gaar en krokant.