Carne Con Chile*

Bereiding

Pel de uien en snijd ze in ringen, pel en snipper de knoflook. Verwijder de zaadjes uit de pepertjes en hak de pepertjes fijn. Verhiet de olie en bak het vlees met de uien, de knoflook en wat zout goudbruin. Braad het vlees ca 20 min zachtjes. Voeg de pepertjes toe en bestrooi het vlees met bloem. Schenk 2,5 dl kokend water in de pan en voeg de oregano, citroensap en het komijn toe. Laat het gerecht nog 10 min minuten zachtjes sudderen.