4 
Langer dan 1 uur -
Ingrediënten
Bereiding
In stoofpan 2 el. olie verhitten. Vlees op hoog vuur al omscheppend bruin bakken. Met schuimspaan uit pan nemen en apart houden. Rest van olie toevoegen en uien, knoflook en peperringetjes ca. 2 minuten fruiten. Vlees in pan terug doen en ca. 10 minuten bakken. Pan afblussen met vleesfond. Aan de kook brengen en afgedekt ca. 20 minuten zachtjes stoven. Aardappelblokjes toevoegen en ca. 15 minuten koken. Tomatenblokjes en chorizo toevoegen en ca. 5 minuten meekoken. Maizenamengsel losroeren met water, toevoegen aan stoofvocht, en blijven roeren tot lichtgebonden saus ontstaat. Bestrooien met selderijgroen. Serveren met maisbroodChili De Patatas is een recept van Smulweb.nl
