Green Mexican Sopjob

Bereiding

Schil en snipper een ui en rasp de tweede ui. Spaanse peper schoonmaken en kleinsnijden (of de sambal gebruiken). De gesnipperde ui met wat boter en de Spaanse peper goudgeel fruiten De boter laten smelten en met de bloem en bouillon een roux maken. Vervolgens de zontomaatje er door heen roeren. Al roerende dit geheel 5 minuten laten koken en daarna de kaas toevoegen totdat deze gesmolten . Tenslotte de tweede ui, peterselie, bieslook en peper toevoegen. Goed roeren en in de fondue pan schenken.