Avocadosalade

Bereiding

De tomaten, avocado′s, bosuitjes en radijs in een schaal doen. Olijfolie verhitten in koekepan en het ontbijtspek er knapperig in uitbakken. Het spek uit de pan halen en laten uitlekken op keukenpapier. Het vet afblussen met de wijn en roer het chilipoeder, de suiker, en zout en peper erdoor. De saus kort laten koken en warm over de rest gieten. Dan de spekjes er overheen strooien.