Verhit de rest van de olie in een grote koekenpan en bak de visfilets op halfhoog vuur in ca 4 minuten bruin, keer ze halverwege. Schenk de saus erover en verwarm het geheel nog ca 5 minuten op zacht vuur. De visfilets moeten wel heel blijven.
ROODBAARSFILET A LA VERACRUZ is een recept van Smulweb.nl