Fruit de ui in twee eetlepels gekruide olie uit de pot met feta in een grote hapjespan. Bak de paprika en de courgette vijf minuten mee. Voeg de bonen en de mais toe met de seasoning mix en verwarm dit enkele minuten. Doe de feta er bij en laat dit zachtjes smelten onder af en toe omscheppen. Verwarm ondertussen de tortilla′s volgens de gebruiksaanwijzingen op het pak.