Relleno de papa con chorizo (aardappel-chorizovulling): Kook de aardappelen in gezouten water gaar. Laat ze uitlekken. Doe ze in een kom en prak ze lichtjes met een vork. Verhit een pan, doe er de worst in en bak 10 minuten op een laag vuur. Doe de chorizo bij de aardappelen en meng er nog een beetje van het overgebleven vet bij, zodat het geheel smeuig is.