Ijsbergsla Op Z'n Mexicaans

Bereiding

Snij de kip in kleine stukjes of fijne reepjes en bak ze even lekker aan in de olie of wat margarine. Voeg de gepelde tomaten en het sap waarin deze in blik zitten aan de kip toe. Snij de groene pepers en voeg deze aan de rode saus met kip toe. Breng de saus op smaak met zout, peper, chilipoeder en cayennepeper. Laat de saus lekker een half uurtje smoren zodat het wat indikt en de smaken er lekker intrekken.