Mexicaanse Roerbakschotel

Bereiding

Voeg de roerbakrijst, paprika en de rookworst toe. Roerbak de rijst in ca. 3 minuten glanzend. Laat de mais en de vleesreepjes uitlekken en bewaar het marineervocht van de vleesreepjes. Schenk 3 dl.water en het marineervocht bij het rijstmengsel en schep de mais erdoor. Laat het gerecht in ca. 10 minuten droogkoken. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en roerbak de vleesreepjes knapperig. Schep de vleesreepjes door het rijstmengsel.