Voeg de tomatenpuree toe in het hete bakvet, roer dit even om, en blus dit af met ruim 1 dl. water. Doe de kipstukjes weer in de wok en laat deze in 8 minuten zachtjes gaar worden, wel af en toe omscheppen.Voeg als dit nodig is nog wat water bij. De uitgelekte bruine bonen en de maiskolfjes toevoegen en mee laten verwarmen. Naar smaak nog wat tacokruiden, zout, peper en sambal toevoegen.
Roerbakgebakken Mexicaanse Kipfilet is een recept van Smulweb.nl