Empanada's

Bereiding

- In koekenpan gehakt en ui 3-4 minuten omscheppend bakken. Knoflook, chorizo, tomatenpuree, peterselie, komijn en kaneel erdoor scheppen en 2 minuten meebakken. Met zout en tabasco op smaak brengen. - Oven voorverwarmen op 200 graden. - Plakjes deeg op elkaar leggen en op met bloem bestoven aanrecht uitrollen. Uit deeg met uitsteekvorm of glas rondjes van 8 cm doorsnede steken. - Gehaktmengsel op het midden van deegrondjes scheppen, randen met water bestrijken en deeg over vulling dichtvouwen. Randen met vork aandrukken. - Bakplaat invetten. Empanada′s erop leggen, licht met paprikapoeder bestrooien en in over 0-15 minuten gaar en bruin bakken.