Bereiding

Blancheer de broccoli. Vet een ovenschotel in met olie. Bedek de bodem met de broccoli, leg hier de moten zalm op. Bestrooien met zout en peper. Klop de eiwitten stijf en spatel er voorzichtig de kaas door. Verdeel het eiwitmengsel over de vis en broccoli. Laat alles ca. 30 min. garen in de oven. TIP Smeer eens boursin op de zalm. Smakelijk eten. Dit gerecht kan natuurlijk ook met andere groenten en met andere vis bereid worden.

Zalm-broccolischotel is een recept van Smulweb.nl