Kippenroomsoep Met Citroen En Munt.

Bereiding

Breng de bouillon aan de kook en laat de kip hierin tegen de kook aan gaar worden in ca. 10 min. Haal de kip uit de bouillon,roer de citroenrasp en -sap met de room door de bouillon en breng het geheel opnieuw aan de kook.Roer de maizena met 2 eetl. water glad en bind hiermee de soep.Leg de muntblaadjes op elkaar,rol ze op,snij er reepjes van en roer ze door de soep.Maak de soep op smaak met zout en peper.Snij de kipfilet in reepjes,verdeel dit over de borden en schenk de soep erop.