Verhit de olijfolie in de pan en bak daar gedurende 1 minuut de knoflook in mee. Voeg de schoongemaakte spercieboontjes toe en roer net zo lang totdat alle boontjes met olijfolie en knoflook zijn bedekt. Voeg 150 ml water toe en een bouillonblokje (kleintje) en laat het geheel net zo lang koken totdat de boontjes net knapperend gaar zijn.