Kook de knolselderij in weinig water met zout in ongeveer 15 minuten gaar. Verhit een pan met anti-aanbaklaag en fruit de ui samen met het uitgeperste teentje knoflook. Voeg eventueel 1 eetlepel water toe. Voeg de paprika, prei en Italiaanse kruiden toe en bak deze ongeveer 5 minuten mee. Op smaak brengen met peper en zout. Doe de gepureerde tomaten erbij en warm de saus goed door. Giet de knolselderij af en doe deze in een schaal.
Knolselderij Met Tomaten Saus is een recept van Smulweb.nl