Stoofvlees Met Spruitjes

Bereiding

Voeg de gesnipperde uien toe en bak deze even mee. Voeg het bouillonblokje, peper, zout en nootmuskaat toe en vul de pan dan met water zodat het vlees net onder staat. Goed doorroeren, aan de kook brengen en dan het vuur zo laag zetten dat het vlees lekker suddert. Laat het minstens 3 uur sudderen. Roer af en toe door de pan en voeg zonodig wat water toe. Altijd met beetjes omdat de saus door de uien vanzelf indikt. Maak tijdens het sudderen de spruitjes schoon en zet deze met water en een beetje zout op. Laat ze 10 tot 15 minuten zachtjes koken. Afgieten en verdelen over de borden.