Kiwi-kwarktaart

Bereiding

Vulling Houd de 3 kiwi′s apart voor de garnering. Maar de rest van de kiwi′s schoon en mix deze met de staafmixer. Laat de gelatine weken in koud water. Doe de fructose in het water en maak dit warm. Knijp de gelatine uit en los dit op in het fructosewater. Klop de slagroom stijf, voeg het kiwimengsel, de gelatine oplossing en de losgeklopte kwark toe en schep het geheel goed door. Schep dit op de taartbodem, maak de bovenkant glad en laat de taart een nacht rusten in de koelkast.