Haverkoekjes Met Appel En Hazelnoten

Bereiding

Laat in een pan de boter op een laag vuur smelten, samen met de fructose en de appelstroop. Haal de pan van het vuur en roer er de havervlokken en het zuiveringszout door. Doe de helft van het mengsel in het ingevette bakblik en druk het met een lepel aan. Verdeel daarover de uitgelekte appelstukjes en fijngehakte hazelnoten. Daarna de rest van het mengsel erover verdelen en aandrukken. Bak de koekjes in een heteluchtoven op 170 graden in ongeveer 20 minuten lichtbruin. Laat de koek iets afkoelen en snijd er stukjes van. Laat ze daarna in het blik helemaal afkoelen, anders vallen ze snel uit elkaar.