Doe de azijn over in een fles met een goed afsluitbare dop of kurk. Maak de knoflook schoon en snijd dit in grove stukken. Rijg deze aan een sateprikker. Doe dit in de azijn, fles goed afsluiten en haal na 3 dagen de knoflook uit de azijn. Voor een iets minder sterke azijn kunnen de knoflookteentje in hun geheel aan een sateprikker worden gestoken, fles goed afsluiten en dan 4 dagen in de azijn worden gezet.